LE WAGONBAR

Balade gastronomique

Niveau Confirmé
Les engagements du restaurant sont les suivants  :

🥕 Minimum 30% de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

🌱 Utilisation de produits écologiques pour le nettoyage

♻️ Revalorisation des déchets organiques

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

💡 Réduction des dépenses d’énergies

🥡 Propose le «Doggy Bag»

🍽 Menu Végétarien

Le WagonBar, le premier restaurant gastronomique qui sillonne la ville de Lyon !
Le WagonBar est un restaurant insolite à Lyon qui propose une expérience culinaire unique, tout en parcourant la ville dans un bus à impériale. Vous emprunterez les rues de Lyon pendant 3 heures, le temps d’une expérience gourmande hors du commun.
Déterminés à mettre en valeur les plus beaux produits de notre région, l’équipe du WagonBar sélectionne avec les fournisseurs quelques semaines avant la nouvelle saison les fruits, légumes, viandes, poissons … qui composeront vos assiettes.
Ici on privilégie un approvisionnnement en Rhône-Alpes-Auvergne, pour imaginer des plats gastronomiques plus étonnants et gourmands. Tous les plats sont confectionnés à bord de la  «cuisine mobile» à partir de produits frais. Une version végétarienne de la carte est proposée chaque saison.
En route !