PLÉTHORE & BALTHAZAR

Niveau Confirmé
Les engagements du restaurant sont les suivants :

🥕 Minimum 30 % de produits locaux et/ou Bio pour la conception des plats

🚮 Gestion des déchets par le tri

♻️ Revalorisation des déchets organiques

🚚 Gestion des stocks en flux tendus

🥡 Propose le «Doggy Bag»

🍽 Menu Végétarien

Situé en plein cœur du quartier gourmand de Lyon, la rue Mercière, Pléthore & Balthazar est un lieu unique pour les amoureux de gastronomie.

Dans un cadre chic et cosy, Pléthore & Balthazar use des ses multiples facettes pour vous proposer des expériences hédonistes.

Qu’il s’agisse de savourer une cuisine bistronomique à base de produits frais et locaux, de boucler la journée avec un apéro-tapas, de goûter à l’un des 30 vins au verre ou de mettre les petits plats dans les grands pour un dîner en amoureux, l’équipe de Pléthore & Balthazar relève tous les défis.

Cette cuisine de l’instant situe Pléthore & Balthazar à la frontière entre le restaurant et le bar à vin.